当時の黒龍酒造の専務（現社長　水野直人さん）は私と同じ歳ですが、何だか異常に緊張しました。敷居が高く感じたのでしょう。その場で話しをしたのは、なぜ無名の米百俵をやっているのか、自分の行動は、蔵元とともにあるetc.・・・延々と思いだけ話しました。黒龍のお酒については一切触れなかった記憶があります。その結果、直人さんが「がんばってください」の一言を得て、黒龍とのお付き合いが始まったのです。

　現在の黒龍酒造は、生産量の７割が吟醸酒を造るという吟醸蔵です。しかも非常に繊細な造りをしています。

　この蔵に行きますと非常に若い人が多い事に気が付くでしょう。毎年のように若い人を入社させています。その上しかも２〜３年してから造りに従事させる事もあります。

以前、１２月に新酒が仕上がった時、蔵元に行きました。しぼり機（ヤブタ）からちょろちょろ新酒が流れてきてきき酒をしてましたが、その横に目を真っ赤にした若者が立っていました。その若者は、今年初めてもろみを担当した若者で、今日のしぼりの緊張で、寝る事もできなかったとの事です。
（これは現杜氏の若い頃の話しです）

　今黒龍は、新杜氏さんを中心に若い人がその技術を学び、新しいお酒造りの段階に入っています。福井を代表する蔵元、黒龍酒造は今後も新しい成長を続ける蔵元です。