23年度新酒　吟香系
2年ぶりに発売　優しい甘みが魅力のお酒

　22年、このお酒を仕込みましたが、残念ながらこのお酒の酒質に見合う物では無いために商品化を見送り、23年、納得できるものが仕上がりましたので、2年ぶりの商品化となったのがこの「吟香系」です。

　40日以上じっくりともろみを育て、全量この蔵に伝わる木槽で搾りました。

　ここの蔵元の味の基本は常々「優しさだよ」と話しています。しかしお酒は生きもの。なかなか思う通りに仕上がってはくれないのもお酒です。

それが今年は、見事にうまくできました！ 　

　甘口のお酒ですが、しつこくない上品な甘さを持ち、飲み口がスッと切れますので、ついつい杯が進むそんなお酒に仕上げっています。
　2年ぶりのこの味わい、是非味わってみて下さい。

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